Conserves i melmelades

Les conserves a la Terra Alta són un dels arts centenaris que allarguen la vida dels aliments, permetent-nos consumir-los lluny, tant pel que fa a l'espai com en el temps. En aquest sentit, la conservació d'aliments ens permet disposar i consumir productes de temporada de la Terra Alta durant tot l'any, per exemple, o exportar-los i fer-los arribar a altres destinacions fora de la comarca.

Les conserves produïdes a la comarca de la Terra Alta, es fan amb un coneixement real de la traçabilitat, veient créixer i evolucionar el producte, i afectant, en el menor grau possible el seu valor nutricional. És important que seguiu les recomanacions del productor al moment de la compra, pel que fa al seu emmagatzematge, la seva conservació i el seu consum. Més enllà de les conserves que ens ofereixen diversos productors de la Terra Alta, trobareu a les planes corresponents, altres productes conservats com les olives, olivades i melmelades. Aquí trobareu informació de dos productes entre els quals s'elegeixen els fruits de més qualitat per posar en conserva i poder consumir durant tot l'any: els espàrrecs i els préssecs.

A més, les melmelades són la millor nevera, ens permeten menjar fruita fora de temporada sense generar grans emissions de CO2. Diverses empreses de la zona estan apostant per elaborar-ne amb els seus excedents de diferents fruites i verdures així com salses de tomaca.

En aquesta plana web hem volgut donar especial rellevància a les olives i olivades per la seva llarga tradició a la comarca, per això la informació que hi fa referència la trobareu en una categoria a banda.

Filtre

Filtres actius

Mostrant l'únic resultat