Pan y pastas

El pan es básico en la dieta mediterránea. En la Terra Alta, tenemos la suerte de contar con panaderos y panaderas que continúan utilizando materias primas de gran calidad así como apuesta por seguir utilizando la manera tradicional de elaborar los productos. Las pastas típicas se realizaban con aquello que las familias tenían al alcance: aceite, almendras, confitura de cabello de angel y miel, entre otras. Destacamos: "casquetes" o "panadons", almendrados o "capsetes", bizcocho con miel, coca de frutos secos y mantecados o "coquetes de sagí".

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